Mat & dryck 2018-05-31T09:05:13+00:00

Mat & dryck

Vi tycker att ett evenemang som VM Festen skall ha hög klass på mat och dryck. Angelini är VM Festens restaurangpartner och flyttar ut sin restaurang på torget under hela festivalen.

SNABBT, ENKELT & GOTT

Precis så beskriver VM Festens köksmästare, Peter Nyström menyn under sommarens fotbollsfest

Peter Nyström är 34 år och till vardags kökschef på Angelini och Pipes of Scotland. Han har taktiken klar för sig.

Hur länge har du haft ditt matintresse?
– Ca 20 år. Det började på Hemkunskapen i högstadiet, men tog ordentlig fart på gymnasiet då jag läste hotell- och restaurangprogrammet. Jag fick två stipendium under sista året på skolan och gick till semifinal i Matkristallen.

Vad är viktigt i matlagningen för dig?
– Bra ingredienser, noggrannhet och att man sätter smakerna samt att man lagar mat med hjärtat.

Bästa matminne?
– Många av mina bästa minnen kommer från dom åtta åren i Borgafjäll. Ett exempel är när vi flög ut gäster med helikopter och lagade mat utomhus. Det var häftigt!

Hur kommer menyn att se ut under VM Festen?
– Varierad streetfood av högsta kvalité samt en bred meny med någonting som ska passa alla

Vilka öppettider gäller?
– Vi kommer att öppet 11:00-22:00 alla dagar. Olika lunchrätter kommer att serveras fram till kl 14:00, alla vardagar.

Kan vi vänta oss några kulinariska överraskningar under VM Festen?
– Ambitionen är att bjuda på några av deltagande länders matkultur. Vi håller på att jobba med detta och löpande information kommer läggas ut på hemsidan.

Menyer

MATMENY
Läs om VM Festens mat
DRYCKESMENY
Läs om VM Festens dryck